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工业化大批制作泡菜?那是用陶罐好还是食品腌制桶好
泡菜制作简单，易于储存，食用方便。原料有萝卜缨、白菜、青菜茎、黄瓜、豆角等。蔬菜原料经泡渍发酵，就成了酸泡菜。因是冷加工，有益成分损失较少，所以营养丰富，是很好的低热量食品。泡菜还被当做调料和药用，如酸菜鱼、泡椒鲫鱼、榨菜肉丝等很多菜都有泡菜;药用功能方面，如用泡萝卜去寒，用泡青菜清热去暑，用泡茄子治腮腺炎，用泡姜祛寒御湿等。
说到大批量，您可能指的是工业化生产泡菜吧!工业化泡菜生产有很多方法可以实现的，用陶罐、腌制池、食品腌制桶等都是可以的，这里着重介绍成本相对较低的食品腌制桶。
食品腌制桶采用全新进口PE原料，也叫PE圆桶、牛筋桶等，经过滚塑一次成型，耐碰撞，耐腐蚀，且表面光滑，无死角易清洗，产品符合GB 4806.7-2016《食品....标准 食品接触用塑料材料及制品》相关技术要求，广泛用于皮蛋、咸蛋、蜜饯、各种蔬菜、鸡爪、竹笋、辣条、海产品、肉制品等的清洗和腌制。
食品腌制桶优点：
1、质地坚韧：采用聚乙烯(PE)为主要原料，质轻坚韧，搬运简便，耐震、耐冲击;
2、耐药性佳：对各类酸、碱、盐具有..之抗腐蚀性;
3、清洁美观：外形流线美观不易脏污，可轻易去除污垢;
4、经济耐用：采购成本低，食品腌制桶又被称为牛筋桶;耐用性高;
5、耐热耐冻：耐热耐冻性佳，摄氏80～-40均可使用;
6、永不漏液：一体成型，无焊缝无拼接，永不漏液;
7、易于收纳：不用的时候可以把腌制桶叠起来放在一边;空余场地用作他用;
8、相较与陶罐的易碎和腌制池的高成本，食品腌制桶有着很大的优势。
通过上文的介绍，相信大家对于工业化大批制作泡菜是用陶罐好还是食品腌制桶好的问题，相信大家心里已经有答案了。感谢阅读，欢迎关注。
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